A XIV-ik század óta a Seki város a kardok és a kések ipari központja.
2004-ben ZWILLING J.A. HENCKELS egyesült a legfontosabb késgyártóval Seki városból.
Ma, a vállalat német technikát használ japán tapasztalattal. Az eredmény magas standardok alapján a legjobb késtermelés.
A stílus, az elegancia és a kifinomultság a japán történelemben találhatóak. Ezek szinonimái az új ZWILLING J.A. Miyabi HENCKELS márkának. A Miyabi kések a szépség és tisztaság híres japán kardok hagyománya után vannak megtestesítve.
